Turbine émulsionneuse FRXSH : le nouveau choix des chefs

Connaissez-vous le Mousse Chef ? Ce petit bijou de haute technologie culinaire, conçu pour les professionnels de la cuisine et de la pâtisserie, est LA nouvelle turbine sorbetière émulsionneuse fabriquée en Suisse.

Avec le Mousse Chef, explorez toutes les possibilités : glaces, sorbets, farces, coulis, tartares, crèmes fouettées… Réalisez vos recettes maison et bénéficiez d'une flexibilité inégalée en cuisine, aussi bien pour le sucré que le salé.

Plutôt que de vanter ses qualités, laissons nos clients vous les dévoiler...

Chef Guillaume Scheer - Les Plaisirs Gourmands (67)

“C’est un produit qui correspond parfaitement aux besoins d’un restaurant qui fait ses glaces maison, c'est vraiment pratique.“

Chef Romain Creutzmeyer - Le Colbert (67)

"Le Mousse Chef est rapide, intuitif et esthétique. Son mode boost est un vrai plus !"

Chef Steve Meschberger et son équipe - Le Stras (67)

“On peut faire beaucoup de choses avec, il remplace de nombreux petits matériels en cuisine ! Le réglage de la vitesse garantit une consistance parfaite des préparations.”

Réalisation du Chef Christophe Hay
Restaurant Fleur de Loire (41)

Dégustez ce magnifique dessert signé par le Chef Christophe Hay dans son établissement Fleur de Loire.

Une création élégante baies noires de Sologne, alliant meringue légère, timut du jardin de l’établissement Fleur de Loire et une touche raffinée de petit lait. Ce délice est accompagné d’un sorbet aux myrtilles, réalisé grâce au robot de pointe FRXSH. 🫐 ✨

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Les chefs l'adorent !

De la préparation à la finition, cette sorbetière émulsionneuse est sans hésiter votre nouvelle alliée en cuisine.

Restaurant Les Semailles avec le Mousse Chef — Restaurant Les Semailles (67)

Auberge Saint Laurent et la nouvelle turbine FRXSH — Auberge Saint Laurent (68)

Glace maison au restaurant boeuf rouge — Golla - Au bœuf rouge (67)

Glace maison restaurant la ferme de voisins — La ferme de voisins (78)

Politec machine à glace — L'Arnsbourg (57)

Glace maison à l'auberge au cerf avec le Mousse Chef — Auberge du Cerf (67)

Sorbet et glace maison au restaurant chez Farouche — Chez Farouche (92)

Turbine à glace restaurant Le Jacques — Le Jacques (67)

Et bien plus encore... Merci à tous nos clients pour leur confiance et leur fidélité !

Pourquoi choisir le Mousse Chef ?

Une alternative innovante sur le marché.

Fonction de répétition automatique

Programmez le nombre de passages pour une gestion parfaite des textures, garantissant des résultats constants à chaque utilisation.

Réglage de la vitesse

Maîtrisez les textures et les arômes de vos préparations grâce à un contrôle précis de la vitesse de l'appareil, idéal pour ajuster le cycle selon la teneur en matières grasses.

Mode "boost"

Réalisez un bol en seulement 90 secondes, parfait pour les coups de feu où la rapidité et la qualité sont essentielles.

Travail par portion ou bol entier

Adaptez vos préparations à vos besoins en travaillant soit par portion individuelle, soit en préparant un bol entier, offrant ainsi une flexibilité maximale en cuisine.