Trancheuse à jambon Master 2720

Name: Trancheuse à jambon Master 2720
Brand: Politec
SKU: TRAMAE2720

Lame 270 mm, capacité coupe 230 x 167 mm, épaisseur 0-15 mm pour métier de bouche et traiteur

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La trancheuse verticale Master 2720 avec lame de Ø 270 mm est une trancheuse professionnelle puissante, précise et fiable, avec revêtement antiadhésif Cera 3. Elle est conçue pour un usage intensif et un fonctionnement continu.

Avec une capacité de coupe maximale et un minimum d'encombrement, la trancheuse Master 2720 trouve facilement sa place sur un comptoir ou en cuisine pour trancher une grande variété d'aliments. Idéal pour la restauration commerciale ou collective, les boucheries-charcuteries, traiteurs et GMS.

Son puissant moteur à pignon monté sur double roulement à billes et sa lame haute qualité en acier trempé chromé traitée Cera 3 garantissent une finesse de coupe exceptionnelle. L'entrainement par pignon restitue 100% de la puissance du moteur et assure une rotation continue de la lame pour une coupe nette et régulière.

Les points forts de la trancheuse Graef Master 2720

Trancheuse made in Germany, assemblée à la main, pour usage intensif
Conception autoportante et verticale plus ergonomique, facilitant le travail
Confort de travail grâce aux propriétés de glissement du revêtement Cera 3
Moteur ventilé puissant, silencieux et sans vibrations (aucun entretien)
Coupe parfaite grâce à la lame haute qualité Cera 3 entrainée par pignon
Coupe nette et régulière avec réglage d'épaisseur précis de 0 à 15 mm
Rainures de glissement pour optimiser la coupe (chariot, butée)
Un minimum de talons, jusqu'à 10% d’économie sur chaque produit
Nettoyage optimal grâce au revêtement Cera 3 et au chariot amovible

La trancheuse à jambon Master 2720 offre un grand confort de travail. Sa conception basse, dégagée et verticale assure une vision parfaite durant la coupe et rend la position de travail bien plus ergonomique. Le chariot monté sur roulement à billes et le pousse-talon glissent facilement et se manipulent sans effort. La poignée du pousse-talon est basculante et pivotante. La lame biseautée traitée Cera 3 n'adhère pas au produit et améliore l’évacuation des tranches.

Le nettoyage est facilité par le revêtement Cera 3, une finition de surface anti-adhésive et résistante aux détergents qui évite le dessèchement et l'agglomération des produits tranchés. Le chariot, le cache-lame et le racleur se retirent facilement. Les différentes zones à nettoyer sont bien dégagées et parfaitement accessibles. L'inclinaison du châssis facilite la récupération des résidus solides ou liquides. Un joint de socle périphérique empêche les résidus de se nicher sous la machine et améliore l'hygiène du plan de travail.

La sécurité de l'utilisateur est assurée par la double protection de lame avec cache-lame fermé et anneau protecteur. Le chariot est équipé d'un protège-main en plastique transparent et le pousse-talon à picots maintient parfaitement l'aliment à trancher. Avec en plus le système de verrouillage du chariot en fin de course, la main et les doigts restent toujours en dehors de la zone dangereuse.

Le fabricant allemand Graef néglige aucun détail et utilise que des matériaux de haute qualité. Les boutons on/off sont étanches et inusables, les plastiques sont conçus et traités pour résister aux chocs et aux détergents. L'affûteur de lame est facile à monter et à utiliser, il se retire rapidement pour rester propre plus longtemps.