Barbecue et tournebroche bois B1600

Name: Barbecue et tournebroche bois B1600
Brand: Politec
SKU: TOUMABT016

Pour cuisson de grillades traditionnelles ou à la broche au feu de bois. Broche de 1400 mm pour pièce de viande de 60 kg

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Le barbecue et tournebroche B1600 est un appareil de cuisson professionnel qui offre deux modes de cuisson possibles, horizontal et vertical. Il permet de cuire au feu de bois des grillades (saucisses, steak, côtelettes…) sur une grande grille de cuisson ou de grosses pièces de viande à la broche (mechoui, cochon de lait, agneau, etc).

▷ Cuisson au feu de bois ou charbon de bois
▷ 2 modes de cuisson: grillades ou à la broche

▷ Grande surface de cuisson de 1400 x 500 mm
▷ Longue broche de tournebroche de 1400 mm

Grand barbecue professionnel tout inox

Cuisson de grillades au feu de bois
Surface de cuisson d'environ 1400 x 500 mm
2 grilles de cuisson inox amovibles avec poignées
Foyer à braise en inox avec grille en fond de cuve
Alimentation possible en bois ou charbon de bois
Récupérateur de cendres amovible en inox

Tournebroche avec moteur électrique

Cuisson à la broche au feu de bois pour grosses pièces de viande.
Foyer vertical alimenté en bois ou charbon de bois.
Tourne-broche électrique avec moteur mono 220V.
Broche inox 1400 mm avec 2 lardoires pour maintenir les pièces.
La broche peut être réglée en hauteur et profondeur (20 à 40 cm).
Tiroir à cendre et lèchefrite inox amovibles pour faciliter le nettoyage.

Les points forts de ce combiné

conception robuste en acier inoxydable haute qualité
structure résistante et mobile pour usage professionnel
toit en acier inoxydable réglable en hauteur et amovible
belle surface de cuisson grill avec 2 grilles indépendantes
grande broche motorisée réglable en hauteur et profondeur

Les avantages du foyer vertical du tournebroche

favorise une cuisson uniforme de la pièce de viande
évite les écoulements de graisse sur les braises
évite les brûlures lors des manipulations et de la découpe
facilite le réapprovisionnement en charbon pendant la cuisson

Une conception ingénieuse !
Ce tourne broche barbecue combiné bénéficie d'une conception ingénieuse qui protège la structure de la braisière des effets indésirables de la dilatation par la chaleur : pièces mobiles et espacements étudiés.