Livre Le fumage et le salage

Name: Livre Le fumage et le salage
Brand: Politec
SKU: FUMAAC81
Price: 20.9 EUR
Availability: InStock

163 pages de recettes et de conseils autour du fumage

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Le livre Le fumage et le salage est un ouvrage dédié au fumage pour apprendre à fumer soi-même ses poissons, magrets, gibier, saucisses et jambons. De nombreuses recettes et conseils pour le salage, le séchage et le fumage.

L'auteur Bernd Jaeger, considéré en Allemagne comme le Spécialiste du fumage, vous fait partager sa passion et son expérience de plus de 40 ans.

Un livre qui ravira les amateurs comme les artisans fumeurs expérimentés avec ses 163 pages de recettes de fumage et ses nombreux trucs et astuces.

Caractéristiques

Divers :: 163 pages

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Annick L. publié le 07/12/2024 suite à une commande du 27/11/2024

1/5

Des pages en quadruple, des contenus répétés page à page avec juste une variation par page (4 pages identiques pour le fumage du saumon, et c'est tout pour les poissons ; pour certaines saucisses - le gros du livre - les recettes ont comme seule variation l'épice utilisée), fautes d'orthographe, etc... Intérêt quasiment nul

Isabelle L. publié le 11/08/2024 suite à une commande du 30/07/2024

4/5

Il faut attendre que j'essaie les recettes, le contenu semble intéressant.

NGAN KIM N. publié le 23/03/2024 suite à une commande du 28/02/2024

4/5

Pas encore essayer

Joel H. publié le 14/02/2024 suite à une commande du 12/01/2024

4/5

Très bien pour les débutants

Patrick D. publié le 14/01/2024 suite à une commande du 13/10/2023

5/5

très intérressant