Charbon de bois Sumi Bincho - 10 kg

Name: Charbon de bois Sumi Bincho - 10 kg
Brand: Politec
SKU: CHASUM
Price: 37.5 EUR
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Charbon naturel de qualité professionnelle recommandé pour les barbecues japonais Kasaï. Haut pouvoir calorifique.

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37,50 €

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Présentation
Caractéristiques

Le fabricant de barbecues Kasaï recommande d'utiliser le charbon de bois Sumi Bincho pour tirer le meilleur parti de ses grils japonais.

Les chefs du monde entier apprécient ce charbon car il brûle à une température plus élevée et dure plus longtemps que le charbon de bois ordinaire. En plus, il ne dégage pas d'odeurs désagréables et préserve ainsi les arômes naturels.

Ce charbon de haute qualité fabriqué à partir de bois durs et denses dans le respect des méthodes de production traditionnelles est plus dur que le charbon de bois noir classique.

Un charbon de qualité restaurant

Le charbon Sumi Bincho est un combustible idéal pour les barbecues japonais Kasaï mais également pour tous les autres appareils de cuisson au charbon de bois de restaurant.

charbon végétal 100% naturel de qualité professionnelle
charbon de gros calibre pour une braise uniforme et stable
charbon à haut pouvoir calorifique, braise puissante
combustion longue durée de 5h minimum, très rentable
dégage peu de fumée et très peu d'odeurs -> altère au minimum le goût des aliments

Un charbon dur et dense 100% naturel

Brûle à une température très élevée

Dure plus longtemps

Conseils du pro

empiler au moins 2 à 3 couches de bûchettes Binchotan pour obtenir une chaleur verticale optimale pour des grillades parfaites.
ne pas se précipiter pour la cuisson et attendre que le charbon de bois Sumi Bincho ait atteint son potentiel calorifique maximum.
après la cuisson, plonger les morceaux de charbon non consumés dans l'eau froide pendant 30s, les laisser sécher et les réutiliser.