Mixeur plongeant professionnel Junior MX 225
Un mixeur léger, robuste et très maniable. Capacité jusqu'à 25L
Accessoire pour mixeur plongeant Junior pour broyer, concasser, lisser et mélanger. Jusqu'à 10L
+ infosL’accessoire blender pour mixer plongeant Dynamic Junior permet de pulvériser les ingrédients (fibres, arêtes), de mixer, lisser, homogénéiser vos crèmes glacées et sorbets ou encore émulsionner vos sauces et émulsions. Il est également adapté pour les préparations en textures modifiées, la pâte à crêpes, les veloutés, potages, panades et soupes (de poissons, déshydratées), les purées de légumineuses, l’eau gélifiée, les jus, smoothies et milk-shakes, les coulis, les crèmes (de fruits ou légumes), les compotes et marmelades de fruits, saumure (dispersion de poudre à froid).
Avantages nutritionnels
La pulvérisation de toutes les particules (fibres dures et ligneuses, arêtes,...) permet d’obtenir un produit final aux propriétés nutritionnelles, de couleur et de goût conformes à la qualité des matières premières initiales. Obtenez une texture lisse, onctueuse et aérée grâce au système du pied blender (ou homogénéisateur) !
Le Fonctionnement
La préparation est aspirée par le dessous, cisaillée et broyée par le marteau puis expulsée à grande vitesse à travers les languettes de la cloche.
✔️ Pas besoin de tamisage : conservez les fibres
✔️ Gain de temps : préservez les propriétés nutritionnelles et organoleptiques
Un mixeur léger, robuste et très maniable. Capacité jusqu'à 25L
Accessoire pour mixeur plongeant Master pour préparer des purées en grande quantité. Jusqu'à 30 kg
Un mixeur léger, robuste et très maniable. Capacité jusqu'à 25L
Un mixeur à vitesse variable conçu pour un usage intensif. Capacité de 40 à 100L
Un mini mixeur à vitesse variable pour les sauces et petites préparations. Capacité jusqu'à 4L
Accessoire fouet pour mixer plongeant DMX 160 pour réaliser pâtes, crèmes et mousselines. Jusqu'à 4L
Un blender de cuisine professionnel puissant, polyvalent et d'une grande simplicité d'utilisation