Des machines professionnelles et des consommables pour la restauration, les métiers de bouche et l’alimentaire
Fumoirs, machines sous vide, caves de maturation, barbecues pros, sacs sous vide, sciures de fumage, coupe-légumes…
Conseils d’experts, démonstrations possibles, devis gratuit, service technique en interne, livraison partout en France : bienvenue chez Politec.

Bienvenue chez Politec.
Depuis plus de 20 ans, nous accompagnons les professionnels des métiers de bouche dans le choix, l’achat et la maintenance de leur matériel. Nous sommes installés en Alsace, au sud de Strasbourg, et nous livrons dans toute la France, en Europe et à l’international.
Notre force : des conseils de terrain. Tous nos conseillers sont d’anciens chefs. Ils connaissent parfaitement vos contraintes, vos enjeux métier, vos impératifs de production, vos attentes en termes de qualité, de rendement et de durabilité.

Nous proposons une large gamme d’équipements professionnels sélectionnés avec exigence : fumoirs alimentaires, machines sous vide, caves de maturation, barbecues, tournebroches, trancheuses, essuyeurs à couverts, etc.

Machines professionnelles : un accompagnement sur-mesure
Chez Politec, nous ne vendons pas des machines, nous vendons des solutions adaptées à votre réalité.
C’est pourquoi la plupart de nos équipements sont vendus sur devis, après échange avec l’un de nos conseillers. Ce contact est essentiel pour vous proposer la machine réellement adaptée à votre activité, à vos volumes, à votre rythme de service ou de production.

✔ Démonstrations en visio ou dans votre établissement
✔ Visite de notre showroom sur rendez-vous (machines en test)
✔ Conseils personnalisés par téléphone ou email
✔ Devis rapide et gratuit

Nous travaillons avec des marques européennes réputées comme Dry Ager, Boss Vacuum, Frxsh, Graef, Pira, Hugentobler, Holdomat, Brunner Anliker… pour vous garantir fiabilité, efficacité et longévité.

Matériel en ligne : consommables et accessoires de fumage
Certains produits sont disponibles en vente directe sur notre site, notamment les consommables qui ne nécessitent pas forcément d’échange préalable :

• Sacs sous vide (conservation ou cuisson, lisse ou gaufré)
• Plaques à saumon
• Sciure de fumage alimentaire
• Accessoires pour fumoirs
• Fumoirs à froid ou à chaud de petite capacité
• Charbon de bois qualité restaurant

✅ Livraison rapide
✅ Paiement sécurisé
✅ Tarifs compétitifs

Fumoir professionnel
Fumage à froid ou à chaud, accessoires, sciure de bois…
Que vous soyez boucher, restaurateur, poissonnier ou traiteur, nous vous aidons à choisir le bon fumoir pour votre production.

→ Découvrez nos fumoirs alimentaires professionnels et les consommables adaptés (allume-sciure, crochets, sciure)
→ Besoin d’un conseil ? Nos conseillers vous expliquent les différences entre les modèles selon votre usage et vos contraintes techniques

Machine sous vide professionnelle
Nous proposons une gamme complète d’appareils sous vide à cloche et à aspiration extérieure.

• Machines sous vide Boss Vacuum
• Sacs sous vide conservation et cuisson
• Thermoplongeur sous vide
• Service technique formé par Boss Vacuum

Tous nos modèles sont robustes, fiables et conçus pour un usage intensif. Vous avez un doute sur le choix d’une machine ? Appelez-nous pour un devis personnalisé.

Caves de maturation de viande
Politec est revendeur officiel Dry Ager. Nous proposons des caves de maturation professionnelles adaptées aux boucheries, restaurants gastronomiques, caves à viandes, etc.

→ Caves de maturation Dry Ager
→ Sacs de maturation
→ Accessoires d’entretien
→ Pièces détachées
→ SAV expérimenté

Trancheuses, presse-agrumes, planchas, barbecues pros, mixeurs…
Notre catalogue inclut une large gamme d'appareils pour la préparation, la cuisson et le lavage :

• Trancheuses professionnelles (électriques, automatiques, manuelles)
• Mousse Chef Frxsh pour vos glaces et sorbets
• Barbecue charbon, argentin, japonais ou portugais pour cuisson spectacle ou traditionnelle
• Four à braise et tournebroche motorisé
• Holdomat pour le maintien au chaud
• Presse-agrumes, extracteurs de jus pour le service bar ou la vente à emporter
• Mixeur plongeant et blender haute puissance
• Essuyeur à couvert et brunisseuse pour des couverts impecables

Toutes nos machines sont testées, fiables, faciles à entretenir et pensées pour les professionnels.

Un service technique réactif et formé
Chez Politec, vous pouvez compter sur un service technique interne qualifié. Nos techniciens sont formés directement chez les fabricants que nous distribuons. Nous assurons la maintenance, la réparation et le suivi de vos machines :

• Boss Vacuum
• Dry Ager
• Holdomat
• Trancheuses Brunner, Graef
• Mousse Chef Frxsh
• Pacojet

Et selon les cas et les machines, nous vous prêtons une machine pendant l’intervention.

Pour qui travaillons-nous ?
Nous équipons au quotidien :

🍽️ Restaurants (CHR)
🏨 Hôtels et groupes hôteliers
🍖 Boucheries-charcuteries artisanales
🧀 Fromageries et épiceries fines
🐟 Poissonneries
🧺 Magasins de producteurs
🏬 Grandes surfaces et GMS
🏭 Industries agroalimentaires

Une équipe à votre écoute
Chez Politec, l’humain passe avant tout. Nos conseillers prennent le temps de vous écouter pour comprendre votre besoin. Parce qu’une bonne machine, c’est avant tout celle qui vous simplifie la vie, vous fait gagner du temps, valorise votre savoir-faire… et vous accompagne au quotidien.

📍 Besoin d’un conseil ?
📞 Appelez-nous ou envoyez-nous votre demande via notre formulaire
🛠️ Besoin d’un technicien ? Nous assurons le suivi
📦 Besoin d’un devis ? C’est rapide et gratuit

Politec, matériel professionnel pensé pour les pros.
Une exigence : que votre matériel soit à la hauteur de votre métier.

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